Кинематическая схема мясорубки мим300

кинематическая схема мясорубки мим300
Нужно постоянно следить за состоянием фрез и периодически затачивать их. Общее количество продуктов должно быть не более 5 – 7 кг. Подробнее… Шкаф холодильный двухкамерный ШХ-2К Шкаф холодильный двухкамерный предназначен для хранения и продажи пищевых продуктов на предприятиях торговли и общественного питания и др. : в холодильной камере — охлажденных, в низкотемпературной камере – замороженных. Подробнее… Машина тестомесильная МТ-25-01 Машина тестомесильная МТ-25-01 с двухскоростным двигателем предназначена для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. Шпонки. Служат для фиксации решеток в горловине мясорубки.


Готовый продукт выгружают с помощью устройства, представляющего собой тарелку, закрепленную на валу, который вращается от электродвигателя через редуктор. После включения машины, ячейка формирующего стола проходит под бункер сухарей, при этом поршень опускается на 15мм, и сухари заполняют свободный объём. Как правило, они оснащаются самозатачивающимися ножами, а загрузочная воронка соответствует международным стандартам безопасности. Для ускорения процесса перемешивания фарша конструкцией машины предусмотрено реверсирование вращения шнеков, которое осуществляется двумя кнопками на пульте управления. Применение шнека оптимальной формы, полученной в результате компьютерного моделирования, в сочетании с другими строго рассчитанными конструктивными показателями обеспечивает максимально надежную и производительную работу с незначительными энергозатратами. Поэтому ножи и решётки по мере необходимости должны затягиваться или заменяться на новые.

Проходя между фрезами, кусок мяса надрезается с двух сторон их зубьями, при этом происходит разрушение волокон и увеличение поверхности. Ножи выполнены в виде тонкостенного цилиндра с торцевой режущей кромкой. При этом нож упирается в марзан (подкладку под лезвие), вставленный в паз корпуса, а затем занимает исходное положение.

Похожие записи: